Carnitas
Los mejores restaurantes de carnitas auténticas. Cerdo confitado en manteca al estilo michoacano.
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Restaurantes lo sirven
Historia
Las carnitas son carne de cerdo cocida en su propia manteca a fuego lento, originarias del estado de Michoacán. El resultado es carne tierna y jugosa con una capa exterior crujiente. Se sirven en tortillas con cebolla, cilantro y salsa verde o roja.
Notas Culturales
Quiroga, Michoacán, es considerada la capital de las carnitas y celebra cada año una feria dedicada a ellas. Se ordenan por partes — maciza, buche, cuerito, costilla — o surtidas. Son platillo clásico de los domingos, las plazas y las fiestas familiares.
Ingredientes Principales
Variantes
Recetas
- Carnitas Estilo Michoacán
Dónde probar Carnitas
Almaya
Los Angeles, CA
Swrlies
Los Angeles, CA
Los 3 Panchos
Toppenish, DE
Tortas Nissi
Bellmead, TX
Tacos In the Towe
Rialto, CA
El Pariente
San Diego, CA
Dulzura Mini Market
Dulzura, CA
Carnitas Aguirre
Union City, CA
Food Nation Generation
Melville, NY
Chubby Tacos
watsonville, CA
Fish Bellies Food Truck
Indialantic, FL
El Taquito Veloz
Culver City, CA
